Шоколадный крем

Рецепт от признанного российского кулинара Александра Селезнева. Шоколадный крем или ганаш, как принято сейчас по модному называть готовится очень несложно. Слово ганаш пришло к нам из французского ganache, в советсткое время неправильно произносили ганаж. А если смесь охладить, лучше ночь в холодильнике, то она должна взбиваться, и ею можно прослаивать торт внутри.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *