Архив метки: как готовить овощи

Легкий гарнир из брюссельской капусты с горячим апельсиновым соусом

Интересный и простой рецепт легкого гарнира встретила сегодня. Готовить овощи — это не просто, а очень просто. Вопрос в том, чтобы их вкус был не пресным, а насыщенным, выраженным. Я люблю острое, соченание сладкого и соленного тоже для меня привлекательно.

Возьмите брюссельскую капусту, разрежьте, или пакет замороженной (думаю можно и не разрезать), отварите в кипящей воде 5 минут. Растопите сливочное масло на сковореде, добавьте капусту, посолите, поперчите, выдавите сок одного апельсина, использование мики или крахмала сделает соус более густым (1 ст. л.). Немного потушите — 3 минуты. При подаче посыпьте зеленью.