Архив метки: мексиканская кухня

Салат из кактуса и курузузы, обжаренные на гриле

Пост, посвящяется разработчику и переводчику движка WordPress Ивану Калинину, многим известного под ником Кактус для восстановления дружбы.

Расход продуктов На 2 порции.
Возьмите 4 кактуса, подразумеваются его пластины
  1 початок кукурузы
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый черный перец
Сок половины лайма
  2 столовые ложки крупно нарезанной кинзой
  1 авокадо
1 / 4 чашки мягкого сыра типа Фета

  Очистите и подготовьте кактус (см. видео ниже). Разрежьте каждую пластину на полосы по 0, 7 см, Оставляя нетронутым конец ствола. Она должна напоминать вентилятор или руку. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.

  Жарьте на гриле кактус и кукурузу, пока не станут мягкими и слегка не обуглятся. Для кактуса около 5 минут с каждой стороны, время приготовления для кукурузы зависит от вашего гриля. Если куруруза свежая — то очень быстро. У меня в этом году вырасла, я ее ела сырой, очень мягкая и вкусная .
Дать остыть, а затем вырезать пластины кактуса на кусочки по 2,5 см и добавьте ядра кукурузы.

В большой миске, объединить кактус, Кукурузу, Сок лайма, кинзы и немного оливкового масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Перед подачей на стол, украсить нарезанным авокадо и сыром.

Подавать как салат или гарнир, или использовать как начинку для лепешки.

  Как подготовить кактус, все действительно просто, осталось его найти!
  Как подготовить кактусы для еды